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欲指定到貨日期請提早7個工作天訂購(請於結帳備註告知指定日期)
產品照片僅供參考,實品色澤會因手工製作及不同螢幕顯示色彩不同
一般訂單:確認付款,5~7個工作天可到貨
大宗訂單:請提前10個工作天訂購,大宗訂單請洽詢0987-814522
餅乾類禮盒:未開封之下,常溫可保存20天
蛋捲類禮盒:未開封之下,常溫可保存30天
冷藏蛋糕:依產品不同,冷藏最短3天,最長7天,冷凍最短7天,最長20天
手工餅乾開封後請儘早食用完或放入密封罐,避免餅乾受潮變軟,常溫蛋糕開封後請儘快食用完畢並放入冰箱
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依據「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」第2條第一項:「易於腐敗,保存期限較短或解約時即將逾期」之商品,屬於消費者保護法第1 9條第一項但書所稱合理例外情事。自105年1月1日起,生鮮食品不適用於消費者保護法第19條,並不享有7天鑑賞期。歐卡諾諾重視客戶需求與服務品質,當您收到商品發現有產品本身之暇疵,可於收貨當日內與客服聯絡進行換貨事宜。並將【瑕疵商品】及【出貨單據】以拍照及掃描等方式將影像寄回客服中心,並註明商品換貨,經客服人員確認後,會儘速將新品補寄給您。
手工烘培
沙布列餅乾
| 酥粒口感
鑽石沙布列
| 法式
沙布列鑽石餅乾
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手工餅乾
鑽石沙布列餅乾綜合禮盒
手工餅乾
鑽石沙布列餅乾綜合禮盒
#法式百年傳統點心,沙布列手工餅乾
《抹茶蔓越莓3小袋,檸檬3小袋,可可3小袋》
《9小袋/盒,每袋4~5片》
成份:【法國無鹽發酵奶油,日本金玫瑰麵粉,日本靜岡抹茶粉,美國杏仁粉,糖粉,西班牙黑騎士可可粉,美國核桃,台灣檸檬,加拿大蔓越莓乾,紐西蘭麥盧卡蜂蜜】
保存:常溫密封
期限:未開封20天,開封後請盡早食用完畢
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歐卡諾諾の沙布列酥餅
Sablé Diamant Cookies Biscuit
沙布列是什麼
?這餅乾有何特色?
沙布列是什麼
?這餅乾為何會有此稱呼?為何常聽到有人用鑽石形容這餅乾呢?
沙布列餅乾
,是法式家常甜點中的一種餅乾,
由來
自法文原文:
Sablé
(它是
法文
不是
英文
喔),Sablé在法文中有沙子、沙感的意思,用於指涉餅乾時意指:酥沙且鬆脆的
口感
,法國人在烘培這種餅乾的傳統
做法
上,習慣在這種餅乾的外層,再裹上一層粗顆粒砂糖,這些糖粒像是閃亮鑽石因而得名,又因為
檸檬餅乾
是西法糕餅甜點上很常見調味方式,因此讓檸檬成為沙布列最常見口味。
使用進口好食材の
沙布列鑽石餅乾
歐卡諾諾出品的
鑽石沙布列餅乾
,皆使用進口優質食材:法國
無鹽奶油
、日本金玫瑰
中筋麵粉
、日本靜岡抹茶粉、美國杏仁粉、西班牙黑騎士
可可粉
、加拿大蔓越莓乾、紐西蘭麥盧卡蜂蜜,依循法式傳統
食譜
配方和作法,並參考學習多家法國餐廳的
布列塔尼沙餅
製作流程,搭配低
熱量
微調配方,以純手工方式去調製餅乾麵糊,烘烤出
口感
酥粒且鬆脆的
沙布列餅乾底
,並以親民實惠
價格
、道地好吃口碑,贏得
PTT/Dcard
眾多法式酥餅愛好者與網友鄉民的
推薦
好評。
沙布列餅乾由來
:源自法國西部
沙布列餅乾由來
:起源歐陸17世紀,1670年在今日法國西部布列塔尼大區薩爾特省,根據當時名媛塞維涅侯爵夫人的書信記載,當地貴族的廚師嘗試用黃油、雞蛋和杏仁粉,在過程中不添加任何水,成功研發出這種口感超酥脆餅乾。直到19世紀,
鑽石餅乾
才開始風靡法國各地,因此也有人叫它:
布列塔尼酥餅
,現今仍在西法開業的La Mère Poulard餐廳,其道地沙布列美味最受歐陸美食家推崇,是法國旅遊熱門
伴手禮
中,除了布里歐
甜麵包
外最具人氣的甜點品項。
專業級
鑽石沙布列
料理步驟
初階
法式沙布列鑽石餅乾
食譜與作法
烘培
料理步驟
大致可分為:製作麵糊、捏製成型、烘烤灑糖、冷藏加固等四個環節;它雖是法國
SWEET
甜點常見的
家常菜
式,但畢竟被譽為
法式經典
餅乾代表,其每一個烘烤步驟,都是歷經數百年無數位甜點師傅,發展出各種不同關鍵撇步,幫助作出完美細緻酥粒口感的
鑽石餅乾
。Sablé在繁體中文的
相關搜尋
中:
沙布列酥餅
、
沙布列奶油酥餅
和
法式鑽石餅乾
,都是意指「沙布列餅乾」的同義詞。此外,
蛋奶素
食者亦可食用。
細緻酥粒口感
沙布列
の關鍵要點
法式
沙布列鑽石
餅乾是眾多手工餅乾控,近幾年在
全球社群
平台、各大知名
食譜網站
上的熱門
收藏食譜
、
人氣食譜
、熱門排行榜上常見的
商品介紹
項目之一,因所需
預備食材
零廚藝
也好入手,因此常有
最新食譜
分享文章可追蹤,但沙布列要能做到專業級酥粒口感,並順利調製出各口味比例不同的麵糊,比方:
巧克力
、檸檬、抹茶等口味,並且將粗顆的糖粒(
就是鑽石囉
)能順利裹住吸附在餅皮外,並使用新鮮優質天然食材,都是能否達到專業級沙布列口感的關鍵。
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